Aecht Schlenkerla - Erle - Schwarzbier

¿Buscas una cerveza artesanal Schwarzbier ahumada? Aecht Schlenkerla Erle, de Aecht Schlenkerla (Heller-Bräu Trum) (Bamberg, Alemania), es una buena forma de conocer el estilo.

Su malta no se seca sobre fuego de haya, como en el clásico de la casa, sino sobre fuego de madera de aliso (Erle, en alemán). Ese humo es más fino y menos especiado, y se combina con una buena proporción de malta tostada que le da color negro y notas de café y pan tostado. Ligera de cuerpo y de trago fácil.

Ficha técnica

• Estilo: Schwarzbier ahumada
• Cervecería: Aecht Schlenkerla (Heller-Bräu Trum)
• Origen: Bamberg, Alemania
• ABV: 4.2%
• Ingredientes destacados: Malta ahumada con madera de aliso

Maridaje sugerido: salchichas, salmón ahumado o costillas.

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